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Temas Febrero 2010

martes, 6 de septiembre de 2011

Descienden en un 4% las ventas de aceite de oliva en los primeros 10 meses de campaña


Descienden en un 4% las ventas de aceite de oliva en los primeros 10 meses de campaña

Las ventas de las empresas miembros de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) ascendieron a 58,6 millones de litros, de los que 29,8 fueron del conjunto de los aceites de oliva, 1,14 millones de litros de los orujos de oliva y 27,6 millones de litros de aceites refinados de semillas.

En los aceites de oliva, la suma de los vírgenes ascendió a 10,36 millones de litros, de éstos 8,4 fueron de virgen extra y 1,9 millones de litros de virgen. De aceites de oliva suave salieron 14,18 millones de litros y de intenso 5,24 millones de litros.

Analizando las ventas desde que comenzó la campaña 2010/2011, vemos que en estos
10 meses el virgen extra, que alcanza unas ventas acumuladas de 90,6 millones de litros, ha tenido un retroceso de 8,5 millones de litros respecto a las ventas del mismo período de la campaña anterior. Este descenso, en una buena parte, se ha visto compensado por el aumento de las ventas del virgen que triplica la cifra de ventas de la campaña anterior con un aumento de 6,3 millones de litros. Las categorías suave e intenso alcanzan unas ventas acumuladas de 135,4 y 57,4 millones de litros respectivamente que comparadas con las ventas del mismo período de la campaña
2009/2010 tienen un descenso del 6,55%, en el caso del suave, y del 1,93%, en el caso del intenso.

El conjunto de las ventas de todas las categorías comerciales de aceite de oliva en esta campaña 2010/2011, hasta julio asciende a 292,8 millones de litros que son en un 4,19% inferiores a las salidas de los 10 primeros meses de la campaña anterior.

En cuanto al aceite de orujo de oliva, como ya hemos dicho, las ventas en el mes de julio ascendieron a 1,14 millones de litros. Incluyendo este dato de julio, sus ventas en este 2011 ascienden a 8,2 millones de litros, inferiores en algo más de un millón de litros a las del período de enero-julio de 2010.

Entre los aceites refinados de semillas, destaca la cifra del girasol con 23,8 millones de litros y la del refinado de semillas con 3,6 millones de litros. Las ventas acumuladas en este año para el conjunto de los aceites en esta categoría asciende a 188,8 millones de litros, el 0,8% menos que en el mismo período de la campaña pasada.

Desde enero y hasta julio las empresas de ANIERAC han puesto en el mercado algo más de 399 millones de litros de aceites envasados, 22 millones de litros menos que las salidas del mismo período del año 2010, lo que supone un descenso del 5,22%.

Entre enero y julio de 2011, los porcentajes de ventas de las distintas calidades de aceite de oliva se han distribuido en: 33,2% para el aceite de oliva virgen, 46,56% para el aceite de oliva suave y 20,24% para el aceite de oliva intenso.

Los consumidores prefieren aceites de oliva vírgenes menos amargos y menos picantes


 

Los consumidores prefieren aceites de oliva vírgenes menos amargos y menos picantes

Expertos en análisis sensorial del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña, han valorado el conocimiento general de los consumidores españoles sobre el aceite de oliva virgen. La investigación ha puesto de manifiesto la escasez cultural sobre este ingrediente básico de la dieta mediterránea.

Según datos recientes, España es, hoy en día, la primera potencia mundial productora y exportadora de aceite de oliva. Actualmente, existen más de 30 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de aceite de oliva virgen extra, con un elevado nivel de calidad y de excelencia que ha pedido muchos esfuerzos por parte del sector y de la administración .

En cambio, ¿qué saben los consumidores del aceite de oliva virgen? Para responder a esta cuestión, investigadores del IRTA han liderado un estudio para valorar el nivel de conocimiento sobre este ingrediente culinario de las aceitunas, considerando tanto los aspectos sensoriales como el conocimiento objetivo y subjetivo.

Después de seleccionar 400 consumidores de aceite de oliva, repartidos entre Madrid y Barcelona e implicados en la compra y / o preparación de los alimentos en el hogar, los expertos han sometido los encuestados en una muestra de 8 muestras de aceite de oliva virgen del valle del Ebro (en concreto, de Navarra, La Rioja, Aragón y Cataluña). El perfil sensorial descriptivo de cada muestra fue definido con anterioridad por un panel oficial de 10 degustadores (con certificación ISO17025), según las normativas vigentes del Consejo Oleícola Internacional y de la Unión Europea (UE).

El investigador del IRTA y responsable del estudio, Luis Guerrero, afirma que "los consumidores han mostrado saber diferenciar los distintos tipos de aceite, inclinándose por aquellos menos amargos y menos picantes. En cambio, no han sido capaces de reconocer los ligeros defectos sensoriales que marcan la diferencia entre un aceite de oliva virgen y uno de virgen extra ".

Según el resultado de la investigación, más del 25% de los encuestados no percibe diferencias entre las tipologías del aceite, ni los aspectos que condicionan su calidad. Además, en general, los españoles dan poca importancia a la conservación del producto, por este motivo, las posibles alteraciones sensoriales sufridas por el aceite durante su distribución o durante el almacenamiento en el hogar son atribuidas, muy probablemente, al productor .

Sin embargo, el conocimiento objetivo sobre las características nutricionales del aceite han mostrado una mejora importante respecto a estudios anteriores. Por esta razón "es fundamental seguir desarrollando estrategias de comunicación y actividades formativas que fomenten una adecuada cultura alimentaria entre la población", señala Guerrero. "Esto aumentaría la preferencia hacia aceites diferenciados con una elevada calidad sensorial y, como consecuencia, permitiría la competitividad de pequeñas y medianas empresas en determinados nichos de mercado", concluye el investigador del IRTA.

lunes, 4 de julio de 2011

Castrando colmenas en Guadalcanal

Ya podéis pasar por la miel de este año, en Horno del Coso 8 (Por el Cjon del campo de fútbol). Este es la mejor época del año para comprar la miel, cuando esta recién recolectada.  
Castrado de colmenas por julhle

domingo, 5 de junio de 2011

Un pepino p´atos ello@s

Les importamos un pepino

Las organizaciones agrarias están alarmadas. Al igual que ha pasado con el almacenamiento privado de aceite, el verdadero problema de la crisis del pepino es que no somos nadie en la Unión Europea

Día 05/06/2011 - 08.39h
Los agricultores de Almería no salen de su asombro. Llevan años denunciando que ellos cumplen unos altos estándares de calidad que sin embargo la UE no exige a los tomate o pepinos que llegan desde terceros países, especialmente Marruecos, a los mercados franceses o alemanes y que compiten directamente con los andaluces. Los horticultores españoles han reclamado en multitud de ocasiones que se le exija a los productos africanos las mismas pautas sanitarias, medioambientales o laborales que las explotaciones nacionales cumplen escrupulosamente. Bruselas hace caso omiso de la petición española porque quiere ayudar al «amigo marroquí» y porque el producto sale más barato. Y cuando se produce un caso como el actual, las autoridades alemanas, con el silencio de las europeas, no dudan en señalar sin pruebas (y erróneamente) precisamente a España pero ni se les ocurre replantearse los peligros de esa otra competencia del sur incontrolada. Las organizaciones agrarias están alarmadas porque, al margen del daño económico y de imagen producidos, la «crisis del pepino» ha vuelto a poner sobre la mesa la falta de peso de los responsables españoles en Bruselas. También ha ocurrido con el almacenamiento privado de aceite, una medida que sólo supone unos 13 millones de euros para las arcas comunitarias y que sigue sin aprobarse, mientras que un problema similar de los alemanes con el cerdo y que cuesta 60 millones se ha activado en tres días.
A la espera de la PAC
El gran temor de las organizaciones agrarias es la negociación de la Política Agraria Común, que se quiere cerrar este año y que marcará el futuro de la agricultura andaluza, ya que están en juego los 1.600 millones de euros anuales que reciben 180.000 agricultores y ganaderos andaluces. «Tenemos a los representantes con menos peso en Europa en el momento más crítico», aseguran. Y es que el equipo de la ministra de [Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, la andaluza Rosa Aguilar, no ha dado

martes, 3 de mayo de 2011

Se reducen las ventas de aceite en un 14% en el primer trimestre del año


 

Se reducen las ventas de aceite en un 14% en el primer trimestre del año

Las salidas de aceites envasados por las empresas de ANIERAC durante el mes de marzo se han situado en 58.902.000 litros, con lo que las ventas acumuladas de este 2011 alcanzan la cifra de 171,8 millones de litros, un 11,14 % menos que el volumen de aceite puesto en el mercado en el mismo período de 2010.

Entre los aceites de oliva, de los que en marzo salieron 30,3 millones de litros, del suave fueron 14,5 millones de litros, 8,1 millones de litros fueron de virgen extra, 7 millones de litros de la categoría comercial intenso y 0,5 millones de litros de virgen.

En el primer trimestre del año, las ventas de todas las categorías de aceites de oliva han sido 14,6 millones de litros menos que en el mismo período de 2010, sumando 88.913 millones de litros. Esto supone una disminución del 14,12 %.

Si analizamos los datos acumulados en lo que va de la campaña 2010/2011, desde octubre las empresas de ANIERAC han puesto en el mercado 179.542 millones de litros. Lo que supone una disminución de 4,28% respecto al mismo período de la campaña pasada. La categoría , virgen ha mejorado su cifra de ventas con un aumento de 1,4 millones de litros sobre el año anterior.

No obstante, la caída del oliva virgen extra, suave e intenso, con una disminución de 9,5 millones de litros, es la que provoca la disminución en el conjunto de las ventas de aceites de oliva.

En marzo salieron 1,1 millones de litros de aceite de orujo de oliva, con lo que el acumulado anual asciende a 3,3 millones de litros frente a los 3,8 millones de litros que se vendieron en el mismo período del año pasado.

En este mes las ventas de aceites de semillas han sido 27,4 millones de litros, de los que 24,8 millones de litros fueron de refinado de girasol, 2,3 de refinado de semillas y el resto de refinados de soja, maíz, cacahuete, pepita de uva y colza.

En lo que llevamos de año las empresas envasadoras miembros de ANIERAC han puesto en el mercado nacional 171,8 millones de litros lo que supone una caída del 11,14 %, respecto a las ventas de los 3 primeros meses de 2010. Sin embargo analizando la tasa anual móvil , la disminución de las ventas es de tan solo un 3,18%.

Las existencias de aceite de oliva son las mayores de los últimos cinco años


 

En la sesión del Grupo de Mercados de su Consejo Asesor celebrada el miércoles 27, la AAO ha presentado el informe de situación de los mercados de aceite de oliva y de aceituna de mesa a 31 de marzo, del que destacan los siguientes datos:

La cantidad total de aceite producido hasta el momento es de 1.373.800 toneladas lo que supone un incremento del 2% con respecto la campaña anterior y del 17% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas, de acuerdo con los datos a 31 de marzo de la Agencia del Aceite de Oliva. Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 6.728.526 toneladas de aceituna obteniéndose un rendimiento medio de 20,42%, prácticamente un punto por debajo del dato de la campaña anterior por estas mismas fechas.

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de marzo, alcanzan las 22.300 toneladas, descendiendo un 27% con respecto a la campaña pasada y un 37% en relación a la media de las cuatro últimas.

La comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) ha alcanzado las 688.200 toneladas, aumentando un 12% con respecto a la campaña anterior y un 15% con respecto a la media de las cuatro últimas, debido fundamentalmente al elevado volumen de las exportaciones. En estos seis meses de campaña la media mensual de salidas ha sido de 114.700 toneladas.

Las exportaciones ascienden a 403.300 toneladas, con datos todavía provisionales para el mes de marzo, creciendo con respecto a la campaña anterior en un 18% y un 27% en relación a la media de las cuatro precedentes. La exportación acumulada sigue con cifras superiores hasta el momento a las de la campaña anterior aunque en los tres últimos meses los valores mensuales han sido ligeramente inferiores a la campaña 2009/10. La media mensual de salidas durantes los seis meses de campaña ha sido de 67.220 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 284.900 toneladas, superando el valor de la campaña pasada en un 5% y un 1% con respecto de la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de los cinco meses de campaña ha sido de 47.480 toneladas.

Las existencias de aceite en poder de las almazaras (incluida la FPCO) son de 942.700 toneladas, un 19% superior a la media de las cuatro últimas campañas. Las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 185.900 toneladas. El volumen total de existencias es de 1.128.600 toneladas, supone un aumento del 20% con respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. Tanto en almazaras como en envasadores son los valores más altos en cinco campañas.

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