COAG Andalucía se moviliza por el desplome del precio en origen de la aceituna de mesa

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, comenzó ayer un calendario de movilizaciones ante la grave situación que atraviesan los productores de aceituna de mesa, por el desplome de los precios en origen.

Una situación paradójica, tal y como apunta el responsable de aceituna de mesa de COAG Andalucía, Antonio Rodríguez. Por poner un ejemplo: en el caso de la gordal, se espera una producción de 26.000 toneladas, frente a las 38.000 de media en los últimos cinco años, y sin embargo el precio se situó al inicio de campaña en 0,66 euros, y desde entonces ya ha bajado otros 6 céntimos. En el caso de la manzanilla, la media de los últimos cinco años es de casi 176.000 t y en esta campaña se esperan unas 166.000 t.

Por eso, no se entiende que los precios estén por los suelos, algo que ya está provocando que el verdeo se reduzca. "En estos momentos, alrededor de un 30% de los que verdeaban se ha quedado en casa y si la situación no cambia, se puede perder en torno al 50% del empleo", ha explicado Rodríguez. El de la aceituna de mesa es un cultivo que se concentra de manera muy significativa en la provincia de Sevilla (es líder mundial con el 75% de la producción), la cual puede sufrir una importante merma en el millón y medio de jornales que este sector genera.

Por eso, COAG Andalucía comienza hoy una serie de movilizaciones que pretenden poner de manifiesto la situación del sector, luchar contra la especulación y exigir regulación del mercado. "Queremos herramientas de negociación colectiva, que a través de la interprofesional se pongan en marcha contratos tipo en los que podamos hablar de costes de producción con las industrias. Y también que mediante la extensión de norma se retiren las segundas calidades, en lugar de ponerlas en circulación a bajo precio, como se está haciendo", ha añadido.

En la rueda de prensa que hoy ha tenido lugar, el secretario de organización de COAG Andalucía, Eduardo López, ha explicado que "el sector tiene un problema de rentabilidad provocado por el enorme diferencial entre origen y destino, ya que la aceituna de mesa incrementa su precio hasta en un 500% desde el campo a la mesa, es decir, los consumidores pagan un precio 'alto' mientras los agricultores no cubren los costes de producción".

COAG tenía esperanzas en la Ley de Cadena Agroalimentaria, en cuyo articulado aparecían referencias a los márgenes comerciales. Tal y como ha explicado López, se trata de una iniciativa similar a la que ya existe en Francia desde hace un año, y que fija topes por encima y por debajo a dichos márgenes. "Este verano, por ejemplo, los productores de tomate franceses han estado percibiendo un precio tres veces superior al del resto de agricultores comunitarios, debido a estos topes que marca la legislación francesa. Eso es lo que nosotros queremos: herramientas legales que nos den margen de actuación y de negociación colectiva para poder garantizar la viabilidad y, por tanto, la continuidad de la actividad agraria". Sin embargo, debido al adelanto electoral, esta Ley ya no podrá seguir su tramitación parlamentaria.

Asimismo, Eduardo López ha precisado que el problema de rentabilidad tanto de la aceituna de mesa como de los demás sectores productivos está en el mercado: "la futura política agraria habla mucho de ayudas, de reparto de dinero, pero apenas se dice nada de la gestión del mercado, que es la clave".

Por su parte, el responsable de olivar de COAG Andalucía, Francisco Garrido, ha explicado que la rentabilidad de la aceituna no tiene que ver con la mecanización de la recogida, tal y como algunas voces señalan, "ya que hay variedades como la hojiblanca, que está mecanizada al 100%, y que tampoco es rentable. Se dice que la mecanización reduce los costes, pero al final la industria también paga menos, con lo que al final al agricultor le sigue costando el dinero". Además, ha añadido, "La Comisión Nacional de la Competencia debería echar un vistazo a unos precios que, curiosamente, son los mismos para toda la provincia".

Indice de precios en origen y destino

 

ASAJA-Sevilla repartirá 5.000 kilos de aceituna para llamar la atención sobre la crítica situación del sector

El sector de la aceituna de mesa atraviesa la mayor crisis de su historia. A la crisis de precios se une la ralentización del consumo interior, que ha descendido un 16 por ciento, y la falta de un Plan de Reestructuración del sector, una promesa incumplida por la Consejería de Agricultura desde septiembre de 2009.

Este panorama hace inviables la mayoría de las explotaciones de aceituna de mesa, cuyos precios se mantienen prácticamente invariables desde hace más de quince años, mientras que los costes de producción y recolección han aumentado en más de un 70%. La falta de rentabilidad ha llevado a que, en los diez últimos años 6.500 olivareros de verdeo hayan tenido que abandonar el sector.

Con el objetivo de denunciar esta crítica situación del sector de la aceituna de mesa, así como los altísimos costes de recolección y las enormes diferencias de precio entre origen y destino (la aceituna multiplica por 15 su precio en el camino del campo a la mesa), ASAJA-Sevilla ha organizado un acto de protesta, bajo el lema "Por la Supervivencia del Sector de la Aceituna de Mesa", en el que repartirá gratuitamente 5.000 kilos de aceituna y tendrá lugar una muestra-degustación paralela en la que los consumidores podrán probar las principales variedades de aceituna de mesa de la provincia.

Con este acto ASAJA-Sevilla pretende llamar la atención de todos los consumidores, de la Administración y del resto de eslabones de la cadena comercial (industriales y distribución) que si obtienen beneficios con este producto.

Tras este acto de protesta, ASAJA-Sevilla celebrará la vigésimo novena edición de su Jornada de Aceituna de Mesa, un encuentro tradicional, que desde hace veintinueve años reúne en Sevilla al comienzo de cada campaña a productores de aceituna de mesa de toda la provincia. En dicha Jornada se abordarán temas de interés para el sector de la Aceituna de Mesa, destacando la información y últimas novedades sobre La Propuesta de Reforma de la PAC, el estudio de la cadena de valor en la Aceituna de Mesa, el Balance de Producción y Consumo nacional e internacional de este producto, el aforo de cosecha, costes del cultivo y una orientación de precios de las distintas variedades de aceitunas (Se adjunta el programa de la Jornada).

España es el primer productor mundial de aceituna de mesa, y Sevilla con 250.000 toneladas la primera provincia productora y transformadora. Este sector genera 8,8 millones de jornales y de él dependen directamente más de 20.000 familias.

 

Se produce un 1% menos de aceite de oliva en la campaña 2010/11

El aceite de oliva producido en la campaña 2010/11 ha sido de 1.387.200 toneladas lo que supone un descenso del 1% con respecto la campaña anterior y un incremento del 16% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas. Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 6.781.707 toneladas de aceituna con un rendimiento medio de 20,45%, prácticamente un punto por debajo del dato de la campaña anterior, de acuerdo con los datos la Agencia del Aceite de Oliva a 31 de julio, que se han presentado en la sesión anual de su Consejo Asesor celebrada ayer.

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de julio, alcanzan las 33.900 toneladas, descendiendo un 20% con respecto a la campaña pasada y un 36% en relación a la media de las cuatro últimas.

La comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) ha alcanzado las 1.148.200 toneladas, aumentando un 6% con respecto a la campaña anterior y un 13% sobre la media de las cuatro últimas, debido fundamentalmente al elevado volumen de las exportaciones. En estos diez meses de campaña, la media mensual comercializada ha sido de 114.820 toneladas.

Las exportaciones ascienden a 680.100 toneladas, con datos todavía provisionales para el mes de julio, creciendo con respecto a la campaña anterior en un 7% y un 22% en relación a la media de las cuatro precedentes. La media mensual de salidas durante los diez meses de campaña ha sido de 68.010 toneladas. Con los valores que tenemos acumulados hasta este mes se prevé que esta campaña puede volver a ser récord histórico de exportaciones continuando con la tendencia de las campañas pasadas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 468.100 toneladas, aumentando un 3% con respecto a la campaña pasada y un 1% respecto de la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de los diez meses de la campaña ha sido de 46.810 toneladas.

Las existencias de aceite en poder de las almazaras (incluida la FPCO) son de 533.600 toneladas, un 23% superior a la media de las cuatro últimas campañas y con valores próximos a los de la campaña pasada por estas fechas. Las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 160.000 toneladas, superando ampliamente los valores de la campaña pasada. El volumen total de existencias es de 693.600 toneladas, supone un aumento del 24% con respecto a la media de las cuatro campañas anteriores.

Descienden en un 4% las ventas de aceite de oliva en los primeros 10 meses de campaña

Las ventas de las empresas miembros de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) ascendieron a 58,6 millones de litros, de los que 29,8 fueron del conjunto de los aceites de oliva, 1,14 millones de litros de los orujos de oliva y 27,6 millones de litros de aceites refinados de semillas.

En los aceites de oliva, la suma de los vírgenes ascendió a 10,36 millones de litros, de éstos 8,4 fueron de virgen extra y 1,9 millones de litros de virgen. De aceites de oliva suave salieron 14,18 millones de litros y de intenso 5,24 millones de litros.

Analizando las ventas desde que comenzó la campaña 2010/2011, vemos que en estos
10 meses el virgen extra, que alcanza unas ventas acumuladas de 90,6 millones de litros, ha tenido un retroceso de 8,5 millones de litros respecto a las ventas del mismo período de la campaña anterior. Este descenso, en una buena parte, se ha visto compensado por el aumento de las ventas del virgen que triplica la cifra de ventas de la campaña anterior con un aumento de 6,3 millones de litros. Las categorías suave e intenso alcanzan unas ventas acumuladas de 135,4 y 57,4 millones de litros respectivamente que comparadas con las ventas del mismo período de la campaña
2009/2010 tienen un descenso del 6,55%, en el caso del suave, y del 1,93%, en el caso del intenso.

El conjunto de las ventas de todas las categorías comerciales de aceite de oliva en esta campaña 2010/2011, hasta julio asciende a 292,8 millones de litros que son en un 4,19% inferiores a las salidas de los 10 primeros meses de la campaña anterior.

En cuanto al aceite de orujo de oliva, como ya hemos dicho, las ventas en el mes de julio ascendieron a 1,14 millones de litros. Incluyendo este dato de julio, sus ventas en este 2011 ascienden a 8,2 millones de litros, inferiores en algo más de un millón de litros a las del período de enero-julio de 2010.

Entre los aceites refinados de semillas, destaca la cifra del girasol con 23,8 millones de litros y la del refinado de semillas con 3,6 millones de litros. Las ventas acumuladas en este año para el conjunto de los aceites en esta categoría asciende a 188,8 millones de litros, el 0,8% menos que en el mismo período de la campaña pasada.

Desde enero y hasta julio las empresas de ANIERAC han puesto en el mercado algo más de 399 millones de litros de aceites envasados, 22 millones de litros menos que las salidas del mismo período del año 2010, lo que supone un descenso del 5,22%.

Entre enero y julio de 2011, los porcentajes de ventas de las distintas calidades de aceite de oliva se han distribuido en: 33,2% para el aceite de oliva virgen, 46,56% para el aceite de oliva suave y 20,24% para el aceite de oliva intenso.

 

Los consumidores prefieren aceites de oliva vírgenes menos amargos y menos picantes

Expertos en análisis sensorial del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña, han valorado el conocimiento general de los consumidores españoles sobre el aceite de oliva virgen. La investigación ha puesto de manifiesto la escasez cultural sobre este ingrediente básico de la dieta mediterránea.

Según datos recientes, España es, hoy en día, la primera potencia mundial productora y exportadora de aceite de oliva. Actualmente, existen más de 30 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de aceite de oliva virgen extra, con un elevado nivel de calidad y de excelencia que ha pedido muchos esfuerzos por parte del sector y de la administración .

En cambio, ¿qué saben los consumidores del aceite de oliva virgen? Para responder a esta cuestión, investigadores del IRTA han liderado un estudio para valorar el nivel de conocimiento sobre este ingrediente culinario de las aceitunas, considerando tanto los aspectos sensoriales como el conocimiento objetivo y subjetivo.

Después de seleccionar 400 consumidores de aceite de oliva, repartidos entre Madrid y Barcelona e implicados en la compra y / o preparación de los alimentos en el hogar, los expertos han sometido los encuestados en una muestra de 8 muestras de aceite de oliva virgen del valle del Ebro (en concreto, de Navarra, La Rioja, Aragón y Cataluña). El perfil sensorial descriptivo de cada muestra fue definido con anterioridad por un panel oficial de 10 degustadores (con certificación ISO17025), según las normativas vigentes del Consejo Oleícola Internacional y de la Unión Europea (UE).

El investigador del IRTA y responsable del estudio, Luis Guerrero, afirma que "los consumidores han mostrado saber diferenciar los distintos tipos de aceite, inclinándose por aquellos menos amargos y menos picantes. En cambio, no han sido capaces de reconocer los ligeros defectos sensoriales que marcan la diferencia entre un aceite de oliva virgen y uno de virgen extra ".

Según el resultado de la investigación, más del 25% de los encuestados no percibe diferencias entre las tipologías del aceite, ni los aspectos que condicionan su calidad. Además, en general, los españoles dan poca importancia a la conservación del producto, por este motivo, las posibles alteraciones sensoriales sufridas por el aceite durante su distribución o durante el almacenamiento en el hogar son atribuidas, muy probablemente, al productor .

Sin embargo, el conocimiento objetivo sobre las características nutricionales del aceite han mostrado una mejora importante respecto a estudios anteriores. Por esta razón "es fundamental seguir desarrollando estrategias de comunicación y actividades formativas que fomenten una adecuada cultura alimentaria entre la población", señala Guerrero. "Esto aumentaría la preferencia hacia aceites diferenciados con una elevada calidad sensorial y, como consecuencia, permitiría la competitividad de pequeñas y medianas empresas en determinados nichos de mercado", concluye el investigador del IRTA.

Abejas en busca de agua

Castrando colmenas en Guadalcanal

Ya podéis pasar por la miel de este año, en Horno del Coso 8 (Por el Cjon del campo de fútbol). Este es la mejor época del año para comprar la miel, cuando esta recién recolectada.  
Castrado de colmenas por julhle