Oleoturismo, un viaje al mundo del olivar

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Codificado el reglamento de comercialización del aceite de oliva

Dado que las normas de comercialización del aceite de oliva se han modificado en diversas ocasiones y de forma sustancial, la Comisión Europea ha decidido publicar Reglamento codificado (Regl. Nº29/2012) para tener mayor racionalidad y claridad.

El reglamento incluye aspecto tales como definiciones y denominaciones, normas de envasado, de etiquetado y de control:

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:012:0014:0021:ES:PDF

 

El grupo de olivar de ASAJA-Andalucía analiza la actualidad del sector

Durante la reunión que ha tenido lugar en Córdoba, el Grupo de Aceite de Oliva de ASAJA-Andalucía ha abordado algunas de las cuestiones más importantes para el sector como son la situación de la campaña de recogida de aceituna, la crisis de precios y la necesidad de activación del almacenamiento privado. El grupo ha acordado además posicionarse en contra del proyecto de decreto por el que se desarrolla la organización y el régimen jurídico y de funcionamiento del Consejo Andaluz del Olivar, puesto que la administración pretende que la representación del sector en el mismo apenas suponga un 26% del mismo.

El Grupo ha analizado en primer lugar la situación de la campaña de recogida de aceituna, que en la mayoría de comarcas andaluzas se sitúa ya en torno al 70%. La climatología y la disponibilidad de mano de obra están haciendo que este año la campaña avance a un excelente ritmo, consiguiéndose además aceites de excelente calidad. En la mayoría de provincias se cumplirán los aforos. Sin embargo todas las provincias presentes han coincidido en que la falta de lluvia, si bien está beneficiando la recolección, comienza a poner en peligro la cosecha de la campaña siguiente. De no darse una primavera lo suficientemente lluviosa, la floración y cuajado de los frutos de la próxima campaña podría verse gravemente afectada.

Por otra parte, los datos tanto de consumo interno como de exportaciones de los primeros dos meses de campañas son excelentes, y de continuar así el resto del año supondría que se llegaría a consumir toda la producción de la campaña.

Respecto a la crisis de precios agravada en las últimas semanas, el Grupo de Olivar considera necesaria la activación urgente del sistema de almacenamiento privado, al encontrarnos ya en la tercera semana consecutiva con precios que, tanto en el aceite de oliva virgen como en el lampante, se sitúan por debajo de los precios desencadenantes de este mecanismo. Por ello urge a las Administraciones a redoblar esfuerzos para conseguir la activación del almacenamiento, siendo conscientes de que el Ministro Arias Cañete ha aprovechado su primer encuentro con el Comisario de Agricultura para ponerle encima de la mesa los precios del aceite de oliva de las últimas semanas, a lo que Ciolos ha manifestado que se trata de un problema técnico que tienen que solucionar ambos ejecutivos.

En cuanto al proyecto de decreto que establece la organización y el régimen jurídico y de funcionamiento del Consejo Andaluz del Olivar, Asaja se posiciona totalmente en contra de la constitución de este órgano. Y es que la Consejería de Agricultura pretende que, en el Consejo del Olivar, cuyas funciones principales serán el asesorar a las administraciones públicas sobre el mantenimiento y mejora del cultivo, el desarrollo sostenible de sus territorios y el fomento de la calidad de sus productos, así como de la redacción del Plan Director del Olivar, el sector olivarero apenas esté representado por 8 miembros del total de 30 que formarían el citado Consejo. Entre esos 8 miembros se incluirían las organizaciones agrarias, cooperativas, almazaras industriales, envasadoras, extractoras de aceite de orujo, e industrias de aderezo de aceituna de mesa, dejando el resto de los miembros del Consejo a organizaciones y agentes que poco o nada tienen que ver con el sector olivarero.

Andalucía solicita la activación urgente del almacenamiento privado de aceite de oliva virgen

La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía ha instado al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente a solicitar a la Comisión Europea la activación del almacenamiento privado de aceite de oliva virgen, ya que la situación de los precios de esta categoría se ajusta a los requisitos marcados por Bruselas para la puesta en marcha de este mecanismo.

En base al Reglamento de la Unión Europea en el que se regula la activación del almacenamiento privado, la solicitud de la Consejería está justificada por el mantenimiento del precio del aceite de oliva virgen por debajo del umbral marcado (1.710 euros por tonelada) durante dos semanas consecutivas.

Con el fin de aportar la máxima información que avale la pertinencia de la solicitud realizada por el Gobierno andaluz, se ha remitido al Ministerio un informe que recoge la evolución del precio de este producto en los mercados durante los últimos meses y su comparación con campañas anteriores.

La secretaria general del Medio Rural y la Producción Ecológica, Mabel Salinas, se lo ha comunicado hoy al sector durante una reunión celebrada en la Consejería de Agricultura.

Sin embargo, Salinas ha vuelto a hacer hincapié en que este mecanismo es una medida de carácter coyuntural y no una solución a largo plazo, por lo que es necesario encontrar estrategias de futuro que garanticen una solución a la caída de precios, que se ha convertido en un problema estructural.

En este sentido, la Consejería reclama que la nueva Política Agrícola Común (PAC) contemple una actualización de las medidas de gestión de mercados y que prevalezca la PAC sobre la política europea de Competencia, ya que la agricultura es un sector primario de carácter estratégico que presenta unas peculiaridades que la hacen mucho más vulnerable ante los mercados.

Se mantienen las ventas de aceite en los primeros meses de campaña

Las ventas en noviembre de las empresas miembros de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) ascendieron a 56,55 millones de litros. Del conjunto del aceite de oliva salieron al mercado 29,5 millones de litros, de aceite refinado de semillas oleaginosas 26 millones de litros y menos de 1 millón de litros, exactamente 944 mil litros de aceite de orujo de oliva.

En este mes de noviembre las ventas de las categorías "suave" han sido 12,41 millones de litros, valor próximo a la media mensual en este año. De "intenso" salieron 5,9 millones de litros. El virgen extra recupera volumen de ventas situándose entre los valores mensuales más altos de este año con una cifra de 9,56 millones de litros. El virgen ha registrado unas salidas de 1,67 millones de litros. En conjunto la cifra acumulada de ventas de estos 11 meses del 2011 asciende a 325,89 millones de litros, 17 millones menos que el mismo periodo de la campaña pasada, esto supone una disminución del 4,97%.

Aunque solo llevamos dos meses de la campaña 2011/2012 y la comparación es poco significativa, en estos dos meses las empresas de ANIERAC han puesto en el mercado 59 millones de litros prácticamente la misma cantidad que en los dos primeros meses de la campaña pasada.

La cifra ventas de ventas del aceite de orujo de oliva en noviembre es la más baja de las de este año con tan solo 0.94 millones de litros. Esta categoría sigue manteniendo un comportamiento negativo que se refleja en el acumulado anual que roza los 13 millones de litros lo que significa una disminución respecto al mismo periodo del año pasado de 9,86%.

De los aceites de semillas salieron en noviembre 26 millones de litros: 22,5 de refinado de girasol, 3,29 millones de litros de refinado de semillas y el resto de maíz, soja y cacahuete. Hasta noviembre las ventas de refinado de girasol han sufrido una disminución del 5,25 % con una cifra de ventas en estos 11 meses ligeramente superior a 261 millones de litros. El refinado de semillas tiene un aumento significativo en las ventas con de 34 millones de litros estos once meses, 7,5 millones de litros más que en el mismo periodo de la campaña pasada.

En conjunto de los aceites refinados de semillas han salido al mercado en este periodo de este año 297,8 millones de litros, un 2,5% menos que en el mismo periodo de la campaña pasada.

Con este dato de noviembre, las ventas de las empresas de ANIERAC ascienden a 636,74 millones de litros frente a los 662,86 que se vendieron en el mismo periodo de 2010.

Durante los once primeros meses del año 2011, los porcentajes de ventas de las distintas calidades de aceite de oliva se han distribuido en: 34,84% para el aceite de oliva virgen, 44,84% para el aceite de oliva suave y 20,32% para el aceite de oliva intenso.

Desciende en un 15% la producción de aceituna de mesa

La producción de aceituna de mesa en esta campaña hasta la fecha ha sido de 503.540 toneladas lo que supone un descenso del -15% respecto a la campaña pasada, de acuerdo con los datos a 30 de noviembre de la Agencia del Aceite de Oliva.

Se han comercializado 109.080 toneladas (-9% con respecto a la campaña pasada), 70.880 toneladas exportadas y 38.200 toneladas se han destinado a mercado interior. A mermas y destríos han ido 12.780 toneladas.

Las existencias finales a 30 de noviembre se cuantifican en 745.000 toneladas, prácticamente igual que la campaña anterior.

FAECA reclama medidas urgentes que palien la crisis de precios en el sector del olivar

Ante la crisis de precios sin precedentes por la que atraviesa el sector oleícola español, la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) insta a las administraciones competentes a adoptar todas las medidas oportunas. Entre otras, las cooperativas consideran prioritario corregir cuanto antes los valores de referencia para la activación del almacenamiento privado de aceite de oliva y abrir una nueva licitación.

Desde la campaña 2008-2009, en la que el valor medio por categorías fue de 1,94 euros/kilo, los precios no han parado de caer y, según el sistema Poolred, han ido descendiendo a 1,88 euros/kilo en la 2009-2010 y a 1,81 euros/kilo en la 2010-2011. En lo que llevamos de 2011-2012, continúan desplomándose y registran niveles muy inferiores a los de la campaña pasada en este período.

En resumen, son varios los ejercicios que el sector oleícola sufre precios muy por debajo del umbral de rentabilidad, tal y como se desprende del estudio de la cadena de valor elaborado por la Agencia para el Aceite de Oliva, adscrita al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). Complementariamente, y según informe emitido por la Oficina Europea de Estadística (Eurostat), el sector oleícola acumularía ya cinco años consecutivos en pérdidas.

Mientras tanto, las salidas al mercado, dirigidas a interior pero sobre todo a exportación, continúan batiendo todas las marcas. Concretamente, en las últimas tres campañas, el mercado medio anual ha sumado 1.301.000 toneladas frente a una producción de 1.270.000 toneladas.

Estamos, por ende, ante una crisis de precios motivada por el desequilibrio entre un sector productor fuertemente atomizado y una demanda concentrada y organizada, la cual fuerza los precios hacia abajo, hasta rondar los valores para la activación del almacenamiento privado, sin llegar a sobrepasarlos, evitando así la puesta en marcha del mecanismo y la consiguiente subida de los precios del producto.

En consecuencia, el sistema, si bien se muestra eficiente, depende de unos niveles tan bajos que no ha conseguido evitar la pérdida de rentabilidad del sector y la crisis sin precedentes por la que atraviesa.

Por tanto, urge, en primer lugar, actualizar y elevar los precios para desencadenar el almacenamiento privado de aceite, con lo que se lograría recuperar los precios del producto en el mercado sin ningún coste para las arcas comunitarias. A modo de ejemplo, si los valores para todas las categorías se elevaran en tan sólo 0,30 euros/kilo, se lograría un beneficio estimado de 420 millones de euros.

En segundo lugar, y de modo inmediato, el sector requiere una nueva licitación al almacenamiento privado de aceite de oliva, una vez que sí existe aceite disponible de la campaña actual ya que, tal y como era previsible, la anterior inmovilización no logró el efecto esperado al activarse para una sola categoría –la virgen- y en la recta final de campaña.

Finalmente, FAECA insta al futuro Ministerio de Agricultura a apoyar e impulsar la propuesta presentada por el sector para que se le permita retirar del mercado hasta un 10% del aceite producido de inferior calidad, sin ningún tipo de compensación y al objeto de mejorar el producto comercializado. La Comisión Nacional de la Competencia la estudia en estos momentos y debe dar luz verde para su aprobación y aplicación a través de extensión de norma.

Los olivareros agonizan al vender por debajo de los costes de producción durante años consecutivos

Jóvenes Agricultores ASAJA Alicante reclama medidas urgentes para salvar la producción de nuestro aceite, uno de los mejores de todo el mundo. Los agricultores denuncian que están vendiendo a pérdidas al situarse el precio del kilo de la oliva a 1,70-1,80 €/k. Esta situación nefasta lleva registrándose años consecutivos lo que condena al cierre de numerosas explotaciones agrarias, aumentando el desempleo y la falta de renta. El olivar es el segundo cultivo más importante en cuanto a la superficie ocupada (93.200 has) en la Comunidad, pero desde 2008 han desaparecido casi 1.900 has y se prevé que esta cifra continúe en aumento. La organización denuncia que la continuidad de este sector productivo está en serio riesgo por lo que reclama medidas urgentes a las administraciones como establecer índices económicos referenciados a los costes de producción, controlar las importaciones y que se impida la entrada de frutas y hortalizas que no cumplan con las mismas garantías alimenticias.

Ahora que la campaña de recolecta de la oliva está acabada o prácticamente finalizada y las almazaras ya se encuentran en pleno proceso de elaboración de aceite, los productores de la Comunidad denuncian que están atravesando una situación insostenible imposible de alargar más en el tiempo, ya que desde hace varias campañas están acumulando pérdidas. Por este motivo, ASAJA Alicante reclama medidas urgentes para impedir la desaparición del sector.

Los agricultores están vendiendo a 1,70-1,80€ el kilo de oliva para aceite. Sólo en determinados casos y cuando la calidad es virgen extra se están alcanzando los 1,90€/kg, cantidad que también impide cubrir los costes de producción. "Si la situación continúa igual, seguiremos viendo como se abandonan más campos, lo que provocará la desaparición de nuestro paisaje y aumentará el desempleo y la pobreza en las zonas rurales", alerta el presidente de Jóvenes Agricultores ASAJA Alicante. De hecho, de 2008 a la actualidad han desaparecido 1.400 has de olivar en la provincia y el número continúa aumentando. En la misma situación se encuentra Valencia (-230) y en Castellón (-300).

"La administración es perfectamente consciente de la situación, le trasladamos el problema con frecuencia. Le pedimos que actúe con urgencia y apruebe medidas encaminadas a potenciar la rentabilidad de los agricultores para impedir la pérdida de uno de nuestros productos más excelentes, que goza de prestigio en todo el mundo", defiende Aniorte. Estas acciones deben ir encaminadas al control de las importaciones. Se establecen cupos, que se incumplen sistemáticamente, por lo que debe aumentarse el control en las aduanas. También urgen normas europeas encaminadas a impedir el dumping social. Carece de sentido que aquí impongan numerosas medidas sobre calidad alimenticia, protección del medio ambiente,… y que importen frutos en los que se han utilizado productos prohibidos en nuestro país. Para salvaguardar este cultivo es necesario llevar a sus últimas consecuencias el principio de preferencia comunitaria, para que el aceite que se consuma en la Unión Europea sea producido por oleicultores de la Eurozona y que no dejen entrar las producciones de Terceros Países.

También se incrementa la calidad del fruto y los rendimientos, que han estimado en un 5,51 % (2,9 puntos más respecto a la campaña anterior). Esta cualidad no repercute lamentablemente en el precio del fruto.

El olivar es uno de los cultivos más importantes de la provincia también desde un punto de vista social. Miles de familias se dedican a este cultivo en comarcas como la del Alcoià, donde el olivar se posiciona como el segundo cultivo más importante por el volumen económico que genera, 2 millones de euros de media al año. En la comarca de El Comtat, las cantidades rozan los 3 millones de euros. En el Alto Vinalopó, por ejemplo, el olivar es el cultivo más representativo en la superficie cultivada al ocupar 7.812 has, pero en todas las comarcas de la provincia posee una presencia importante como demuestra el hecho de que sea el cultivo más representativo en cuanto a la superficie cultivada (27.700 has). También destaca entre los cultivos más importantes de Castellón (tercer cultivo con 33.700 has) y el quinto en Valencia con 31.500 has.

"La riqueza que nuestros olivos aportan y otros factores medioambientales como la degradación del paisaje justifican que deba potenciarse la rentabilidad del sector olivarero de manera inmediata", argumenta el presidente de ASAJA Alicante, Eladio Aniorte..

Respecto al conjunto del total nacional, también se ha percibido un incremento de la producción debido al adelanto de la maduración y, por tanto de la recolecta del cultivo. Asimismo, aumentan las calidades del fruto respecto al año anterior. Las exportaciones se cuantifican en 75.000 toneladas (un 5 % menos interanual, pero un 14 % superior a la media de las cuatro campañas anteriores).